Header Ads

Bánh Xèo- Món ngon của ẩm thực Phú Yên

Bánh Xèo Hải Sản- Món ngon của ẩm thực Phú Yên.


     Bánh Xèo, cái tên thân thuộc với tất cả mọi người đặc biệt với ẩm thực Phú Yên.Ở mỗi vùng miền, bánh xèo mang một hương vị riêng. Ở phú Yên, bánh xèo mang một nét riêng khác với những nơi khác.
Đến với du lịch Phú Yên, khi khám phá ẩm thực nơi đây, chúng ta không khỏi bỏ qua món ăn này.       
     Được xem là món ăn khoái khẩu của người dân nơi đây, họ có thể ăn nó vào mọi khoảng thời gian trong ngày. Sáng- trưa- chiều- tối, vì nó là món dễ ăn và dễ chế biến, không quá cầu kì mà giá cả lại phải chăng.
Bánh xèo nhân tôm và mực- ngon ngất ngây.

      Bánh xèo được chế biến khá đơn giản nhưng vì lượng khách đông nên có thể sẽ phải chờ một luc khá lâu đê co thể thưởng thức bánh. Các quán làm bánh xèo thường nằm hai bên đường, trong những quán nhỏ, ánh đèn mờ mờ ảo ảo, cô chủ bếp tay chân thoăn thoắt không nghĩ.
Bánh ăn kèm với nhiều thứ.

        Bánh có kích thước vừa phải, không to mà cũng không nhỏ.  Được tráng bở một lớp bột gạo tẻ, ngâm nước và xay nhuyễn có màu trắng, khi chin bánh có màu vàng đặc trưng, chon, giòn, thơm phức. Nhân bánh chủ yếu là hải sản, khác với bánh xèo nhân thịt ở các vùng khác. Nhân hải sản là Tôm và Mực, hai loại hải sản chủ yếu của vùng biển Phú Yên. Khi ăn chúng ta cuốn với bánh tráng, ăn kèm cùng với giá, rau sống và nước chua ngọt  hoặc mắm nêm, rất tuyệt.!
Công đoạn làm bánh.

        Điều đặc biệt là khiến cho ai đã từng ăn qua món bánh xèo ở đây đều không thể quên đó chính là bánh vừa ngon, vừa chất lượng mà lại rẻ ‘’ vô cùng ‘’. Với giá bình dân chỉ từ 6.500 đồng, đã có ngay một chiếc bánh chat lượng khỏi chê. Nhân có thể là hai tôm một mực hoặc hai mực một tôm hoặc nhiều hơn nữa, tôm và mực là hải sản tươi ngon, khi ăn rất ngon, thơm và chất của ẩm thực Phú Yên.
Bánh đang được làm chín.

         Bánh nhỏ nhỏ vừa miệng cho khách ăn, cuộn trong lớp bánh tráng chon giòn, nhân ngọt lịm, nước chắm đậm dà cùng rau sống sach và tươi. Tất cả cứ hòa quyện lại tạo nên một món ăn khó cưỡng lại trong lòng du khách mỗi lần đến với Phú Yên.

     Bánh xèo quả thực là món ăn chứa đựng nhiều dư vị của âm thực Phú Yên.



No comments

Powered by Blogger.