Cua Huỳnh Đế- Đặc sản ẩm thực Phú Yên.

Cua Huỳnh Đế- Đặc sản ẩm thực Phú Yên

    Ẩm thực Phú Yên rất phong  phú và đa dạng, có nhiều món ngon, tươi, bổ và giá thành lại phù hợp với túi tiền của du khách. Nhiều món như Sò huyết Đầm Ô Loan, gỏi Cá Mài, Cơm Gà, Bánh xèo hải sản, mắt cá ngừ Đại Dương… và không thể không nhắc đến Cua Huỳnh Đế, một đặc sản của Phú Yên.

Cua Huỳnh Đế tươi ngon, bổ dưỡng.

    Cua Huỳnh Đế có hình dáng to lớn hơn những loại cua bình thường, sỡ dĩ có tên cua Huỳnh Đế bởi vì đây la món ăn phục vụ cho vua chúa ngày xưa và đến bây giờ thì nó cũng là món ăn đắt tiền. Tuy nhiên, không vì giá cả mà nó it được chọn thưởng thức, ai đã ăn rồi thi khó lòng mà quên được.

Cháo cua Huỳnh Đế thơm ngon.

       Cua huỳnh Đế có mai trên giống như quả táo, có màu đỏ khi nấu chín, nhiều chân và chân ngắn. Chúng được ngư dân đánh bắt hằng ngày và nó có nhiều chất dinh dưỡng nhất vào  tháng 12, lúc đó thịt sẽ ngọt, và nhiều đạm hơn.

Thịt cua Huỳnh Đế chắc và béo ngậy.

      Cua Huỳnh Đế có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, nhưng người ta thường đem luộc hoặc hấp, tuy nhiên người ta thường dùng nó đê làm cháo. Cách chế biến cũng khá đơn giản, chỉ cần luộc qua rồi bóc vỏ, thịt trong cua Huỳnh Đế rất ngon, béo ngậy. Nếu nấu cháo thì nó khá đơn giản, nấu cua với gạo cùng các gia vị như  bột ngọt, mắm, muối, hành, tiêu , ớt… cùng với thịt cua. Thịt cua được lấy từ thân, chân, càng cua. Sau đó đun sôi trong vài phút, cho gạo được mềm và nghe được hương vị thơm lừng của cháo.

• Đọc thêm : Du lịch Phú Yên - Kinh nghiệm du lịch Phú Yên

     Cháo cua Huỳnh Đế là một món ngon bổ dường, chất lượng dinh dưỡng mà nó mang lại rất nhiều. Đặc biệt là cho phụ nữ mang thai và con nhỏ. Trong cua huỳnh đế chứa nhiều canxi và nhiêu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu các bạn la một người chuyên thưởng thức hải sản thì đừng nên bỏ qua món này.

Cua Huỳnh Đế được ngư dân đánh bắt.

• Đọc thêm: Món Mắt Cá Ngừ Đại Dương- ĐẶc sản ẩm thực Phú Yên- xứ Hoa vàng cỏ xanh

      Với những nét riêng mà món Cua Huỳnh đế mang lại cho ẩm thực Phú Yên, chúng ta hãy giành một it thời gian của mình thưởng thức nó. Chắc chắn, nó sẽ để lại dư vị trong lòng của thực khách du lịch Phú Yên.