Bánh Canh hẹ- Món ăn dân dã mà ngon khó tả của ẩm thực Phú Yên
Bánh canh hẹ- Món ngon của ẩm thực Phú Yên.
Ẩm thực Phú Yên rất phong phú, đa dạng và được rất nhiều người
biết đến. Nếu có dịp đến với Phú Yên, chúng ta đừng quên thưởng thức những món
ngon nơi đây nhé. Nằm trong số những món ngon đặc sản đó chính là Bánh canh hẹ,
món ăn dễ chế biến mà lại nhiều hương vị.
 |
| Bánh canh hẹ chế biến xong ngon khỏi chê. |
Sau những buổi tham quan du lịch Phú Yên chắc hẳn ai cũng
đói và mệt, vi thế du khách đã tìm cho mình một chỗ ngồi trong những con phố,
trong những quán bánh canh hẹ thơm lừng. Vậy nên tới Phú Yên, bánh canh hẹ rất
được ưa chuộng.
Bánh canh hẹ được chế biến không quá cầu kì, chỉ cần chuẩn bị
đủ nguyên liệu thi có thể nấu được.Nguyên liệu cũng khá đơn giản, nguyên liệu
chính là cá thu, bột gạo, gia vị nêm nếm cho món ăn. Ngoài ra còn có thêm trứng
cút thường, chả cá, rau thơm, nấm rơm… Cách chế biến cũng khá là đơn giản. Những
nguyên liệu như cá thì bạn rửa sạch đê cho ráo nước, trứng cút, nấm rơm thi bạn mua về rồi sửa sạch,
sơ chế qua. Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ sạch.
 |
| Hành- thứ làm nên mùi thơm của Bánh canh hẹ. |
Để nấu được bánh canh hẹ ngon thì bạn nhớ cho nước sôi rồi
thả cá lên nha. Khi đó cá sẽ được nấu chín rôi nêm thêm gia vị vào. Sau đó thì
vớt cá ra chần cá ra từng miếng nhỏ. Vì đê bột được mềm thì bạn phải chần bột
qua nước sôi đê bột mềm. Mình chỉ hướng dẫn cho các bạn cách nấu bánh canh đơn
giản, còn đê ngon thi các bạn nên học tập những đầu bếp ở Phú Yên, họ nấu lâu
năm và ai ăn cũng mê.
 |
Bánh canh hẹ thơm- ngon- bổ. |
Bánh canh hẹ là một món ăn ngon của ẩm thực Phú Yên, được
rât nhiêu người biết đến. Món ăn này chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt từ cá
thu, nấm và trứng. Tấ cả hòa quyện lại với nhau tạo nên một hương vị khó quên.
Vừa nhâm nhi tách trà, vừa thưởng thức vị béo ngạy của cá thu, bùi ngùi của bột
gạo, nước bánh canh đậm đà khó tả, quả là khó quên khi đã thưởng thức bánh canh
hẹ Phú Yên.
ok
ReplyDeleteok
ReplyDelete